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フランスの星付きレストランで修行を重ね帰国。1991年「クラブ・ニュクス」のシェフとなり、その後1996年、西麻布に「クリニャンクール」を独立開業。2000年4月に「トレフミヤモト」をオープン。2004年六本木トレフミヤモトオープン。
営団地下鉄日比谷線「六本木駅」2番出口より徒歩1分
営団地下鉄大江戸線「六本木駅」4b番出口より徒歩2分
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