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歴史を感じない表層のデザインでも、過去から切り離されて独りよがりな装飾でもない、“時代を経て磨かれ選び出された現代性”こそが、堂島ホテルが身に纏うべきデザインと方向性(コンセプト)だと考えます。その中で、日本料理 花鳥は、日本庭園を取り囲むようにしつらえた優雅な空間の中で、庭園を眺めながらゆったりとお食事をお愉しみいただける極上ダイニングです。堂島ホテル7階に位置する絶好のロケーションで本物の味をご堪能ください。
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